Pastel de papa!

Tema: Pastel de papa! Miér Ago 05, 2015 10:04 pm

Pastel de papa y carne

Ingredientes

1kg carne picada de ternera especial (sin grasa)
2 cebollas picadas
1 morrón rojo chico picado
sal a gusto
ají molido a gusto
2 o 3 cucharaditas pimentón dulce
1 cucharada mostaza
1 pizca comino (opcional)
2 cucharadas harina
2 huevos duros
10 aceitunas verdes
1 puñadito pasas de uvas (opcional)
Puré de papas
1 kilo (500 g) papas
50 g manteca
cantidad necesaria leche
Cantidad necesaria queso rallado

Pasos

Pelar y cortar las papas. Llevar a herir con sal gruesa a gusto .

Una vez bien tiernas escurrir el agua. Pisar con pisa puré. Agregar manteca y leche en cantidad necesaria hasta que tenga una textura adecuada. No debe ser muy blando ni muy pesado.

Mientras se hierven las papas hacemos el relleno.

Poner en una olla un fondo de aceite. Sofreír cebolla y morrón picado.

Agregar la carne picada. A medida de que se va cocinando agregar sal y condimentos.

Una vez cocido agregar las cuchadas de harina. A mi gusto le da buena textura y cremosidad al relleno. Agregar aceitunas en rodajas y huevos duros picados groseramente. Reservar

Untar con aceite una fuente apta para horno. Colocar la mitad del puré de papas. El relleno completo por encima y tapamos con el resto del puré.

Espolvorear con queso rallado y llevar a horno pre-calentado 200°/220° hasta gratinar.

Lo ideal es que repose unos minutos antes de cortar y servir.

Me olvide lo mas importante, por ultimo ATRODENNNNNNN!!!!

Tema: Re: Pastel de papa! Miér Ago 05, 2015 10:08 pm

Uhhh q rico!! Lo sabés cocinar vos?

Tema: Re: Pastel de papa! Miér Ago 05, 2015 10:12 pm

La receta parece complicada pero es fácil y es riquísimo! , Si es mi plato preferido

Tema: Re: Pastel de papa! Miér Ago 05, 2015 10:16 pm

Aguante para cuando estas re fisura xd

Tema: Re: Pastel de papa! Miér Ago 05, 2015 10:19 pm

Con un malbec va como piña jajaja